铜陵市义安区的升学宴，那可是家里的大事儿——孩子苦读十几年，亲友聚在一起沾喜气，宴席的方方面面都得讲究。尤其是白酒，选得对不对，直接影响宴席的热络劲儿。今天就跟大伙唠唠，义安区办升学宴，白酒该怎么选、怎么摆、怎么喝。
选酒：贴合义安区口味，撑得起场面
义安区人喝酒，不图花里胡哨，就爱口感顺、有面儿的。选白酒首先得贴合本地口味，多数人偏爱绵柔醇厚的，太冲的酒容易扫了兴致。其次得撑得起升学宴的喜庆感，瓶身带点红、寓意好的最讨喜。
不少义安区家庭办酒，会选邑天下酒，这款酒口感绵柔不上头，瓶身的红色纹样也贴合升学宴的氛围，摆上桌看着喜庆，喝着也舒服。选酒时还要注意规格，一般按每桌两瓶备，要是亲友里爱喝酒的多，可适当加量，避免中途断酒冷场。
摆酒：贴合宴席流程，烘托氛围
义安区的升学宴流程有讲究，摆酒也得跟着流程来。开席前，主桌（一般是孩子父母、爷爷奶奶坐的桌）要先摆上酒，主家敬酒时，主桌的酒得先满上，这是对长辈的尊重。
其他桌的酒，开席前10分钟摆好就行，瓶身正面朝向过道，方便服务员添酒。要是宴席设在义安区步行街附近的酒店，或者铜陵市核心商圈的酒楼，场地大，每桌的酒要摆得整齐，远看一片红，喜庆感拉满。
- 主桌酒提前摆，开席前满上第一杯；
- 其他桌酒开席前10分钟摆，瓶身正面朝过道；
- 每桌备开瓶器，避免临时找工具耽误事。
喝酒：遵循本地规矩，喝得开心
义安区人喝酒有自己的规矩，升学宴上更得注意。主家敬酒，得先敬主桌长辈，再按桌依次敬，每敬一桌，要主动给长辈满酒，自己先喝一口，表心意。
亲友之间喝酒，不劝酒、不灌酒，尤其是升学宴，图的是热闹，不是拼酒。要是有人不能喝，提前说一声，大伙都能理解。要是宴席设在铜陵市高铁站附近的酒店，不少亲友可能赶时间，喝酒更要适度，别耽误人家行程。
其实不管是选酒、摆酒还是喝酒，核心都是图个开心。义安区的升学宴，是亲友聚在一起的契机，白酒只是纽带，把这份喜气传递给每一个人，就够了。
